Los estudios
Pruebas de alergia a alimentos
Se realiza un interrogatorio excautivo, se le indica la supresión del alimento sospechoso y luego se provoca con ese alimento; también se puede hacer pruebas cutáneas de alimentos con alergenos comerciales, o con alimentos frescos haciendo la técnica prick to prick, también se puede determinar el alimento midiendo el nivel de Ig E especifica (RAST).